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Ingredientes:
- 1 e 1/2 kg de tomates maduros - 4 cabeças de alho fatiadas - 5 colheres (sopa) de azeite extravirgem - 2 xícaras (chá) de manjericão - Pimenta malagueta a gosto
Como Fazer:
Passe os tomates pelo Moedor de Carnes Multifuncional formando um suco grosso. Coloque numa tigela e reserve. Corte os alhos em fatias bem finas. Desfolhe o manjericão, sem destruir as folhas, lave bem e reserve. Coloque o azeite e o alho fatiado na Panela Elétrica Gran Gourmet e deixe até quase dourar. Nesse ponto, coloque o suco de tomate, usando uma peneira, coe os caroços/sementes. Misture e deixe ferver, mexendo de vez em quando para cozinhar o molho e evaporar o excesso de líquido. Ao se formar um conteúdo semi-cremoso, desligue o fogo e coloque as folhas de manjericão e a pimenta malagueta a gosto.
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