Na Panela Elétrica Gran Gourmet, aqueça o azeite de oliva e frite a lula em rodelas e o polvo picado. Acrescente o camarão sem casca, o marisco e, por último, o congrio em pedaços pequenos. Depois junte o tomate. Durante a fritura, tempere seguindo esta ordem: tablete de caldo de camarão, sal, alho, pimenta branca moída na hora, páprica, açafrão e vinho branco.
Concluindo o refogado, acrescente o arroz, distribuindo-o bem por toda a panela. Refogue mais um pouco e acrescente água previamente aquecida até cobrir todos os ingredientes. Prove o sal e corrija, se necessário. Quando o arroz estiver al dente, decore com os camarões pistola, os lagostins, as ostras meia casca (tudo previamente cozido), os raminhos de salsa e as tiras de pimentões vermelhos e amarelos.
Cubra com papel laminado e deixe repousar por 10 minutos. Depois é só servir.
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